Curs d'Enologia

24.02.11 Altres cursos , Carrusel_inicio , Formació i Cursos

del 5 al 19 d'abril

Foto: CEV


Després de la bona acollida que han tingut els successius cicles del vi, amb els que hem visitat terres de producció vinícola i les seues bodegues per a conéixer la vida del vi, des de la vinya fins a la copa, i en part a petició de molts dels participants, hem decidit anar un poc més enllà, des de la copa fins al paladar.

Professora: Noemí Arroyo Pérez.






Fulla Informativa (PDF | 150 KB )

PROGRAMA I CONTINGUTS:
Dia 5: Introducció a l'enologia. Varietats vitícoles i les seues zones geogràfiques. Elaboració del vi blanc i rosat.
Dia 7: Elaboració del vi negre, criança i envelliment. Conceptes de vi madurat, criança i reserva.
Dia 12: Tast de vins blancs i rosats.
Dia 14: Tast de vins madurats i criances.
Dia 19: Elaboració de caves i vins dolços. Tast de caves i vins dolços.

INSCRIPCIÓ DATA
Socis: 37 € obertes
Simpatitzants: 47 € obertes